カルネ・アサダ

焼いた肉を意味し、タコスでは牛肉のグリルを指すことが多い言葉。刻んだり薄く切ったりしてトルティーヤにのせます。

部位、下味、焼き方で味わいが変わります。肉の香ばしさを楽しみたいときの選択肢です。