コーラとオレンジジュースで煮る、甘めのカルニタス

つくり方

1. 豚肩ロースと豚バラに塩を揉み込む。

2. 鍋に肉、クミンシード、にんにく、玉ねぎを入れる。コーラとオレンジジュースを注ぎ、水を足して肉が浸るくらいにする。

3. 2時間ほどかけて煮る。15分おきに鍋底が焦げていないか確認し、水分が減ったらコーラ、オレンジジュース、水を適宜足す。