ファヒータ

ファヒータ（Fajita／Fajitas）は、焼いた肉や野菜をトルティーヤで包んで食べる料理です。レストランでは熱い鉄板に盛り付けた具材と、トルティーヤやサルサが別々に出てくることがあります。

牛肉や鶏肉のほか、豚肉や魚介などを使うものもあります。具材を自分で取り分け、サルサや好みのトッピングを加えて包みます。