サルサ

スペイン語でソースのこと。タコスに添えるサルサには、トマト、トマティーヨ、唐辛子などを使うさまざまな種類があります。

同じ具材でもサルサで印象が変わります。辛さは色だけでは分からないので、最初は少しずつ試してみてください。