メキシコの 北の バーベキュー
カルネ・アサーダ
TACOS DE CARNE ASADA
うすく きった うしにくを、あみの 上で じゅうっと 焼いた タコス。けむりの いい においが ごちそうです。
このページの しゅやく
メキシコ料理 ＞ タコス
カルネ・アサーダ
メキシコの 北の ほうでは、週末に かぞくや ともだちと あつまって おにくを 焼く「カルネ・アサーダ」が おなじみです。
- うまれたところ
- メキシコ（北の ほう）
- おおきさ
- てのひらサイズ
- しゅやくの ざいりょう
- うしにく
- たべかた
- ワカモレと いっしょに
なかみは？
- 1トルティーヤとうもろこし または こむぎ。
- 2うしにく焼いて こまかく きる。
- 3ワカモレアボカドの ディップ。
- 4たまねぎシャキシャキ。
- 5サルサ・ロハ赤い ソース。
- 6ライムあじを ひきしめる。
つくりかた
みんなで かこむ、おにくの ひ！
あじつけ
うしにくに しお・ライム・にんにくで あじを つける。
焼く
すみびの あみで、いっきに じゅうっと 焼く。
きる
焼けたら こまかく きる。
のせる
トルティーヤに のせて、ワカモレや サルサを。
まめちしき
「アサーダ」って なに？
スペイン語で「焼いた」という いみです。「カルネ」は おにく。つまり「焼いた おにく」の タコス なんだね。
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