海べの まちの タコス
ペスカド
TACOS DE PESCADO
さかなに ころもを つけて カラッと あげた タコス。キャベツと クリームの ソースで、サクッと さっぱり。
このページの しゅやく
メキシコ料理 ＞ タコス
ペスカド
メキシコの バハ・カリフォルニアという はんとうの、エンセナダなどの 海べの まちで 人気に なりました。
- うまれたところ
- メキシコ（バハ・カリフォルニア）
- おおきさ
- てのひらサイズ
- しゅやくの ざいりょう
- しろい さかな
- たべかた
- ライムを たっぷり
なかみは？
- 1トルティーヤこむぎ または とうもろこし。
- 2さかなフライカラッと あげた しろい さかな。
- 3キャベツほそく きって シャキシャキ。
- 4トマトいろどり ばっちり。
- 5クレマクリームの ソース。
- 6ライムたっぷり しぼって。
つくりかた
サクッ！ 海の かおり
ころもを つける
しろい さかなを きって、こむぎこの ころもを つける。
あげる
あつい あぶらで カラッと あげる。
やさいを きる
キャベツを ほそく きって、クリームの ソースを よういする。
のせる
トルティーヤに のせて、ライムを ぎゅっ。
まめちしき
どうして キャベツ なの？
あつあつの フライに つめたい キャベツを あわせると、サクッと シャキッと、たべごたえが たのしく なります。海べの まちの アイデア なんだね。
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